3 blaadjes witte gelatine

1,5 dl sojamelk

5 eetlepels suiker

100 gr margarine

Week de gelatine ongeveer 10 minuten in ruim koud water en knijp deze uit. Verwarm de sojamelk met de suiker en laat de margarine hier in smelten. Laat deze iets afkoelen en los al roerende de gelatine hier in op. Laat de massa nog 1 minuut afkoelen en klop deze met een mixer ongeveer 5 minuten tot een luchtige, romige massa. Plaats de imitatieslagroom ongeveer 30 minuten in de koelkast om op te stijven.