
Botercrème uit de bakkerij
Ingrediënten
- 1000 g water
- 250 g suiker
- 100 g melkpoeder
- 100 g custardpoeder
- 1 theelepel vanille essence
- snuf zout
- 750 g ongezouten roomboter
Instructies
- Custard koken.
- Als de custard gekookt is, koud draaien in een planeetmenger.
Als het bijna koud is 750 gr koude boter in blokjes toevoegen. - Eventueel iets bijwarmen. Even luchtig draaien.

Botercrème uit de bakkerij
